이 여름 무더위 동안 지역 바가 냉동 음료를

이 여름 무더위 동안 지역 바가 냉동 음료를 판매하지 않는 이유

대유행이 시작된 이래 미국인들은 화장지부터 케첩 한 봉지에 이르기까지 모든 것이 부족하여 어려움을 겪고 있습니다.

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안전사이트 추천 전국의 바와 레스토랑에서는 프로즌 마가리타와 프로제와 같은 인기 있는 여름 음료를 만드는 기계(일부는 5,000달러가 훨씬 넘음)를 조달하기 위해 고군분투하고 있다고 말합니다. 그리고 루이지애나에 기반을 둔 프로스티 팩토리(Frosty Factory)라는 고급 기계의 인기 있는 미국 제조업체 중 하나는 공장이 이를 받기까지 몇 달이 걸릴 수 있다고 말했습니다.

Frosty Factory의 사장인 Heath Williams는 “지난 11월에 받은 주문을 현재 배송하고 있습니다.

이미 냉동 음료 자판기가 있는 바와 레스토랑의 경우 걱정할 것이 거의 없습니다. 그러나 새로운 식당이나 고장난 기계를 교체해야 하는 식당(일부 모델, 특히 더 저렴한 모델은 고장으로 악명이 높다)의 경우 패닉이 시작되고 있다고 업계 전문가들은 말합니다.

그리고 그 시기는 이보다 더 나쁠 수 없었습니다. 엄청난 폭염으로 인해 나라 전체가 부풀어올랐습니다.

루이지애나에 있는 Frosty Factory에서는 공급망 문제가 발생하지 않는 한 최대한 빨리 냉동 음료 자판기를 만들고 있습니다.
서리가 내린 공장

뉴욕 소호에 있는 트렌디한 레스토랑 베란다의 식음료 책임자인 모건 네반스는 “우리는 림보에 빠져 있다”고 말했다. Nevans는 작년에 두 대의 더 저렴한 기계가 모두 제대로 작동하지 않은 후 3월부터 고품질의 냉동 음료 기계를 찾기 위해 노력해 왔습니다.

이번 주 초에 Nevans는 여전히 사냥을 하고 있었지만, 그녀는 업계와의 먼 관계를 통해 앞으로 몇 주 안에 얻을 수 있는 무언가를 알 수 있을 것이라고 생각했습니다. “남자를 아는 남자를 아는 것과 같다”고 그녀는 설명했다.

이 여름 무더위 동안 지역 바가

다른 사람들은 더 쉽게 구할 수 있는 저품질 모델 중 하나를 선택해야 할 수도 있다고 말합니다.

뉴욕 브루클린의 바 주인인 Christopher Reyes는 자신의 자리 중 하나인 Ponyboy에서 고장난 기계를 교체할 계획이라고 말했습니다. 그는 이 상황에 만족하지 않으며, 저가형 기계는 음료를 얼리는 데 시간이 더 오래 걸리고 종종 완벽한 서리가 내린 일관성을 가진 칵테일을 생산하지 못한다는 점을 지적했습니다. 대신, 그것은 물 같은 슬러시와 같습니다.

“눈이 오고 웅덩이가 언제 있는지 아십니까?” 그는 실망스러운 질감에 대해 말했다. “최고의 냉동 음료가 아닙니다.”

Reyes는 선택의 여지가 없다고 덧붙였습니다. 그의 고객들은 날씨가 후덥지근해지면 얼린 한 모금을 요구합니다. 그는 차례로 칵테일로 좋은 돈을 벌었습니다. 그는 여름 주간에 Ponyboy에서 얼음처럼 차가운 음료를 최대 600개까지 팔 수 있습니다. 즉, 매출의 약 15%입니다.

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모든 사람이 올바른 기계를 추구하거나 차선책에 만족하는 것은 아닙니다.

텍사스주 샌안토니오에 있는 바 로레타(Bar Loretta)의 바 이사인 마이클 네프는 2021년 매장을 오픈하려던 순간 포기했고 원하는 것을 찾지

못했다고 말했다. 그는 1년 후 기계의 유지 보수가 “전설적”이고 많은 공간을 차지한다고 지적하면서 너무 많이 후회하지 않습니다.More news

“그래서 바를 디자인해야 합니다.”라고 Neff는 말합니다. 그는 언젠가는 기계를 들여다볼 수도 있다고 인정합니다.

그는 “아마 내년 여름이 될 것”이라고 덧붙였다.